油煙機(jī)主要是由單電機(jī)、離心式葉輪和蝸殼構(gòu)成縱向?qū)Я髋棚L(fēng)系統(tǒng)及集油煙外罩、過(guò)濾網(wǎng)、電路控制系統(tǒng)組成?？刂葡到y(tǒng)工作時(shí)，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)離心式葉輪高速旋轉(zhuǎn)，將蝸殼內(nèi)的空氣由出風(fēng)口排出，蝸殼內(nèi)造成負(fù)壓，這樣燃?xì)庠罴板亙?nèi)產(chǎn)生的有害氣體也更多。

油煙和蒸汽在上升過(guò)程中被負(fù)壓產(chǎn)生的強(qiáng)大氣流通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾吸入蝸殼內(nèi)，通過(guò)旋轉(zhuǎn)的葉輪再冷卻分離，廢油水由于離心作用沿葉輪邊緣甩到蝸殼內(nèi)壁上，由腔內(nèi)底部開(kāi)孔導(dǎo)入機(jī)殼外集油杯中，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)冷卻分離過(guò)濾的油污沿著不銹鋼過(guò)濾網(wǎng)面流下到底邊緣，再導(dǎo)入到油杯中，而比較干凈的空氣被通過(guò)排風(fēng)管排出室外。

油煙機(jī)清洗程序：

1、把清洗設(shè)備放在油煙機(jī)旁準(zhǔn)備好，將防水罩套在油煙機(jī)上以防水灑出。

2、把清洗劑噴在油煙機(jī)的內(nèi)外表面，葉輪蝸殼，網(wǎng)罩或墻壁處（注：先噴油煙機(jī)的外殼，再噴內(nèi)壁，其次再噴扇葉和渦輪）。待看到油污變成水滴狀時(shí)，即可用海綿或鋼絲球擦洗內(nèi)外表面及網(wǎng)罩或墻壁。

3、擦洗完畢后，把折疊桶裝滿水放在清洗機(jī)的吸水管旁邊，另一折疊水桶放在油盒的下方，油盒取下。

4、把吸水管放進(jìn)折疊桶里，噴槍對(duì)準(zhǔn)水桶再打開(kāi)綠色按鈕，待水噴出后再按紅色按鈕加熱，水變熱后即關(guān)閉紅色按鈕、綠色按鈕。接著把噴槍對(duì)準(zhǔn)葉輪蝸殼處再按綠色按鈕，紅色按鈕進(jìn)行加熱沖洗。

5、清洗時(shí)可左右上下多角度進(jìn)行，以利清洗更全、更干凈。

6、待沖洗葉輪蝸殼處的水變清后，即結(jié)束沖洗，關(guān)閉清洗機(jī)；給客戶做一下清潔收尾工作，以達(dá)到整潔如新的目的。（如把油煙機(jī)架子，爐具清洗干凈，達(dá)到超值服務(wù)的目的。）

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